Restaurant SAAM – Een geweldige culinaire beleving in Amstelveen

Restaurant SAAM is een unieke plek in Amstelveen waar je wordt ondergedompeld in de Nederlandse en Zuid-Afrikaanse gastronomie. Hier vind je alleen eerlijke en pure producten en een heel fijn team. Benieuwd? Laat je verrassen door de enthousiaste mensen en het heerlijke eten en drinken.

SAAM in Amstelveen: wat een ervaring!

Ben je een ontdekker en laat jij jezelf graag eens verrassen? Dan is Restaurant SAAM zeker een aanrader. Je valt van de ene in de andere verbazing met geweldige smaakcombinaties. Een prachtig opgemaakt gericht wat ook nog eens super goed op smaak is met een heerlijk bijpassende wijn. Ik ben om! Nog nooit heb ik ergens gegeten waar de wijnen zo goed combineren met het eten. De wijnen zijn stuk voor stuk prachtig en… er zit nog een mooi verhaal achter. Maak ik je al nieuwsgierig? Lees dan snel verder.

Wist je dat SAAM staat voor: South Africa-Amstel?

Zuid-Afrikaanse en Nederlandse gastronomie

Wist je dat de Zuid-Afrikaanse keuken een samensmelting is van Aziatische, Europese en inheemse culturen? Daarom wordt het ook wel de regenboogkeuken genoemd. 

Wat een geweldige omschrijving: regenboogkeuken. Ik ben zelf nog niet zo bekend met inheemse invloeden in de keuken en de Zuid-Afrikaanse keuken is voor mij ook nog wat vreemd. Daarom was ik super benieuwd naar SAAM Restaurant. Zij creëren een diverse en levendige gastronomie in hartje Amstelveen.

Denk je nu: oh dat is echt fancy pancy? Het restaurant is heel laagdrempelig en er werken oprechte mensen die je graag een fijne avond bezorgen. In begrijpelijke taal! Gewoon lekker genieten met je gezelschap van een heerlijk diner.

á la carte en vijfgangenmenu

Waar heb je zin in? Van de kaart of een vijfgangenmenu? SAAM Restaurant heeft plek voor +40 gasten op de begane grond inclusief een fijne tafel waar je met een gezelschap van 8 kunt zitten. Dit wordt ook wel Chef’s Table genoemd. Wil je liever eerst een drankje doen of ben je echt de typische barhanger en heb je geen zin om aan een viertje aan tafel te zitten? Ga dan boven zitten, hier is plek aan een langwerpige bar voor maar liefst 18 gasten. Super tof om hier informeel met je groep te dineren. Ga lekker met de dames of mannen op pad en laat je in de watten leggen door SAAM.

En psst: wist je dat Amstelveen ook een prachtige plek is om te varen? Heb je een sloep of bootje? Meer dan voor het restaurant aan voor een borrel of hapje. Daarna kun jij je tocht weer verder maken. Ideaal toch!

De gastronomische deuren zijn geopend..

Tijdens de opening in november mochten we alvast een kijkje nemen bij SAAM zodat je een beeld krijgt hoe alles eruit ziet. Met een fijn gezelschap heb ik genoten van het volgende menu:

Voorgerecht 1: Makreel, venkel en wilde shiso
Voorgerecht 2: Noordzeekrab met topinamboer en suurvygie
Tussengerecht: Cèpes met miso en marigold ei
Hoofdgerecht: Geitenbokje ‘samen delen’ met seizoensgroenten en samosa
Nagerecht: Kaapse goudbes met baobab en macadamia.

Jongens, hier lik je je vingers bij af. De porties zijn niet heel groot dus een vijfgangenmenu kan ik je echt aanraden. Alles is super goed op smaak en bij elke gang schenken ze een bijpassende wijn (als je dat wilt). Mijn favoriet was de Experimental Chenin Blanc 2021. Normaliter zou ik niet snel voor een Chenin Blac kiezen, maar deze is heerlijk! Het is een verfijnde zachte aromatische witte wijn.

In de keuken staan chef koks Jasper Hermans en Thomas Kooijman, Koen van der Plas en Maximiliaan van Bockel zijn de sommeliers en de executive chef is Margot Janse.

Samen genieten van Zuid-Afrikaanse en Nederlandse gastronomie?

Ben je benieuwd naar de combinatie van Zuid-Afrikaanse en Nederlandse gastronomie? Laat je dan verrassen door het topteam in Amstelveen. Op de kaart staat ‘no house wine’. Bestel je deze fles? Dan draag jij je steentje bij aan het goede doel. Er gaat namelijk een % hiervan naar de bouw van huizen in Zuid Afrika voor weeskinderen. Wat een mooi initiatief!

Wil je hier gaan eten? SAAM restaurant is geopend van dinsdag tot en met zaterdag van 18:00-22:00 aan de Amstelzijde 59, Amstelveen.

Liefs, Miek

Categories: Food

Houten panelen gebruiken voor je slaapkamer makeover! Miek’s Mind BABOR Adventskalender 2022 Review – Stralende, Mooie & Jeugdige Huid