• Home
  • Beauty
  • Lifestyle
  • Fashion
  • Travel
  • Over mij
  • Contact
Menu
  • Home
  • Beauty
  • Lifestyle
  • Fashion
  • Travel
  • Over mij
  • Contact
  • Koken met Mieke | Kip, zoete aardappel en groenten uit de oven

    kip zoete aardappel en groenten uit de oven recept

    Chicken tonight! Vandaag een gerecht met kippendij, zoete aardappel en groenten. Net even wat anders als standaard groente, vlees en aardappelen, maar oooooh zo lekker!

    Kip, zoete aardappel en groenten

    Ik probeer steeds meer te variëren in maaltijden. Wij eten doordeweeks ook koolhydraatarm. Daarom kwam ik uit op dit gerecht. Het is ook maar net hoeveel je van alles gebruikt maar dit is +- 40 gram per persoon aan koolhydraten. Het kan nog net! Dat neemt niet weg dat het echt een super lekker gerecht is wat ik daarom graag met jullie deel. Mijn inspiratie heb ik van een Hellofresh gerecht. Hellofresh heeft echt heerlijk samengestelde gerechten met niet altijd traditionele ingrediënten. Eerder probeerde ik de familiebox van ze. Ik ging de uitdaging aan met Hellofresh en ik gaf er een twist aan!

    Wat heb je nodig?

    De ingrediënten voor 3 personen

    • 2 x bospeen
    • 3 zoete aardappelen
    • 1 rode ui
    • 500 gram kippendijfilet
    • 2 paprika’s (geel en groen)
    • 1 bakje cherrytomaten
    • 1 blikje kikkererwten
    • kruiden: peper, zout en oregano

    kip zoete aardappel en groenten uit de oven mieksmind

    Bereidingswijze

    1. Zorg dat alles fijn gesneden is, zowel de groenten als de kipfilet. Snijd de zoete aardappel in friet vorm en laat ze 40 minuten weken in water
    2. Verwarm de oven voor op 180 graden en leg alles op een bakplaat inclusief de kruiden behalve de kipfilet en tomaten
    3. Bak alles 10 minuten in de oven, voeg dan de kipfilet toe en bak nog eens 10 minuten
    4. Voeg als laatste de tomaatjes toe en bak alles nog eens 5 minuten, dat is het!

    kip zoete aardappel en groenten uit de oven

    Zo zie je, in vier eenvoudige stappen heb je een heerlijk gerecht! Wij eten eigenlijk altijd kippendijfilet, dat is lekker mals. Je hoeft geen chefkok te zijn om dit te maken. Het meeste werk zit in het snijden maar als je dat eenmaal gedaan hebt; easy peasy lemon squeezy. Dan hoeft het alleen nog de oven in. Lekker genieten van een schaal met lekkers met zijn allen!

    Eet jij wel eens kip, zoete aardappel en groenten uit de oven?

    Liefs, Miek

     

     

    augustus 17, 2018 / Mieke / 9

    Categories: Food

    Tags: groenten uit de oven, kip, zoete aardappel

    Online Shoppen | Trends voor de najaarscollectie 2018 Utsukusy Oxigen Bubble Mask | Miek’s Mind

    9 thoughts on “Koken met Mieke | Kip, zoete aardappel en groenten uit de oven”

    • Krystle/Batboy schreef:
      augustus 17, 2018 om 8:37 am

      Nog nooit gehad, maar wat lekker ziet het eruit zeg! Ik vind zoete aardappel ook erg lekker en makkelijk dat alles in de oven kan.

      Beantwoorden
    • Nicole Orriëns schreef:
      augustus 17, 2018 om 8:54 am

      Wat me hierbij aan spreekt is dat je het allemaal gewoon in de oven kunt schuiven. En het lijkt me nog gezond ook.

      Beantwoorden
    • Marsha schreef:
      augustus 17, 2018 om 1:51 pm

      Hmm..ziet er lekker uit. En volgens mij ook makkelijk te maken, zo in de oven!

      Beantwoorden
    • Fleur schreef:
      augustus 17, 2018 om 2:31 pm

      Lekker en simpel! Ik hou van dat soort gerechten!

      Beantwoorden
    • Elisabeth schreef:
      augustus 17, 2018 om 3:42 pm

      Ik eet eigenlijk nooit iets uit de oven. Moet ik eens geen doen. Ligt er misschien ook aan omdat we geen aardappels eten. En zoete aardappel gaat er bij mijn vriend niet in.

      Beantwoorden
    • Sofie Vanden broeck schreef:
      augustus 17, 2018 om 4:52 pm

      Mmmm, ben dol op kip en al helemaal op zoete aardappel. Dit lijkt me heerlijk!

      Beantwoorden
    • Kreanimo schreef:
      augustus 17, 2018 om 5:05 pm

      Zoete aardappelen zijn voor mij de ontdekking van de laatste paar jaren in de keuken! Hahaha, dus ja, dat vind je wel eens in mijn oven terug!

      Ziet er lekker uit!

      Beantwoorden
    • MC Kleuver schreef:
      augustus 18, 2018 om 12:20 pm

      Dat lijkt mij een lekker gerecht om te proberen! Vooral naar de zoete aardappel ben ik benieuwd naar 🙂

      Beantwoorden
    • Thomas schreef:
      augustus 24, 2018 om 12:07 pm

      Dat ziet er goed uit, ben zelf niet zo’n fan van zoete aardappel maar dat kan je natuurlijk zo vervangen voor iets anders!

      Beantwoorden

    Geef een antwoord Reactie annuleren

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Hoi!

Leuk dat je een kijkje komt nemen op mijn persoonlijke lifestyle blog. Op Miek's Mind vind je artikelen over Lifestyle, Travel & Beauty. Lees lekker met me mee!

Liefs

Follow
 

Recent Posts

  • Hotel in Amsterdam Noord – Ontdek BUNK Amsterdam – Miek’s Mind
  • Catrice Lente Zomer MakeUp Collectie 2023 + look
  • Koffie in Haarlem. Hier drink je een lekker bakkie pleur!
  • Gouden Sieraden Set: Deze Gouden Sieraden Sets Voor Vrouwen
  • Stedentrip Rome! Deze dingen wil je zeker zien & proeven
  • Draadloze krultang van BaByliss Review – Creëer de perfecte look!
  • Dit wil je doen in Las Vegas! Super leuke hotspots in Las Vegas die je niet mag missen.
  • Vers en gezond sap: de Frecious groentejuices – Miek’s Mind
  • Wat is er zo leuk aan de Google Pixel 7 telefoons?
  • Badkamertrends 2023 – inspiratie opdoen! Miek’s Mind

Tag Cloud

    amsterdam beauty beauty kitchen blush body cadeau catrice conditioner den bosch diary diy dr. organic essence fashion food haar hair herfst jane iredale kerst kneipp kruidvat lifestyle limited edition lipstick londen MAC makeup mascara mieksmind nagellak nieuw outfit photodiary real techniques review shampoo shoplog tag the body shop tips trend edition vichy winactie zomer

Pages

  • Contact
  • Over de site
  • Over mij
  • Privacyverklaring

Categories

  • Beauty
  • Books
  • DIY
  • Fashion
  • Food
  • Lifestyle
  • OOTD
  • Photodiary
  • Travel
  • Uncategorized

Copyright © 2015 Mieksmind.nlTheme created by PWT. Powered by WordPress.org

We are using cookies to give you the best experience on our website.

You can find out more about which cookies we are using or switch them off in settings.

Mieksmind.nl
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Privacyoverzicht

Deze site maakt gebruik van cookies, zodat wij je de best mogelijke gebruikerservaring kunnen bieden. Cookie-informatie wordt opgeslagen in je browser en voert functies uit zoals het herkennen wanneer je terugkeert naar onze site en helpt ons team om te begrijpen welke delen van de site je het meest interessant en nuttig vindt.

Strikt noodzakelijke cookies

Strikt noodzakelijke cookie moet te allen tijde worden ingeschakeld, zodat we je voorkeuren voor cookie-instellingen kunnen opslaan.

Als je deze cookie uitschakelt, kunnen we je voorkeuren niet opslaan . Dit betekent dat elke keer dat je deze site bezoekt het nodig is om cookies weer in te schakelen of uit te schakelen.

Cookie Policy

Meer informatie over de Cookies vind je in de Privacyverklaring